成果基本信息

所属产业领域：食品科学技术

成果联系人：马博士

联系电话：18338447362

是否先试用后付费：面议

成果介绍

解决了健康功能食品的功能成分不清的问题。创建了“代谢组学-网络药理学-谱效关系-成分敲出-高分辨质谱-药效”的功效成分快速识别技术体系，阐明了灵芝、茯苓等36种药食资源增强免疫、抗氧化、抗肿瘤、酪氨酸酶激活/抑制及降高尿酸等的100多个功效成分，为产品研发和质量控制提供科学基础。发表SCI论文51篇（TOP论文10篇，二区8篇），授权国家发明专利8件，制订国家标准2项，登记软件著作权2项。

图 功效成分/群快速、精准识别技术体系